ماشاب
🔻مواد لازم :
ماش : یک و نیم پیمانه
لوبیا چشم بلبلی : نصف پیمانه
برنج : نصف پیمانه
گندم : نصف پیمانه
سیب زمینی نگینی خرد شده : یک پیمانه
آب قلم گوسفند : به مقدار لازم
پیاز سرخ شده : ۳عدد
✅ طرز تهیه :
ماش و لوبیاچشم بلبلی را جداگانه چند ساعت خیس کنید برنج و گندم را هم بشویید و به همراه حبوبات خیس خرده شده و پیاز سرخ شده داخل قابلمه ای بریزید و قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و آرام آرام با حرارت کم بپزد وقتی حبوبات نیمه پخته شدند سیب زمینی و کدو حلوایی و آب قلم را اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد با حرارت ملایم کنار هم بپزد و جا بیفتد. هنگامی که آش را از روی حرارت برداشتید هنگام سرو میتوانید و با مقداری پیاز داغ و نعنا روی آن را تزیین کنید. (میتوانید در آب قلم دو تکه برگ بو قرار دهید.)
